牛すじ肉を簡単に切る方法

牛すじ肉って煮込むとトロトロになっておいしいですよね。うちでは寒い季節になると、よく使います。

でも買ってきた牛すじ肉を包丁で切ろうと思ったら、固くてなかなか切れませんよね。簡単に牛すじ肉が切れる方法をご紹介します。

牛すじ肉の下ごしらえ

牛すじ肉をゆでる

鍋にお湯を沸かして、牛すじをドボンと入れ、10分ほどゆでます。

ザルにあげて水気を切り、粗熱を取ります。

牛すじ肉を切る

キッチンばさみで牛すじ肉をひと口大に切ります。ゆでているから、驚くほど簡単に切れます。

こんなに細かく切れました。

これで、いろんな煮込み料理に使えますね。

 

 

じゃ～ん。牛すじゴロゴロおでんになりました！