牛すじ肉を簡単に切る方法
牛すじ肉って煮込むとトロトロになっておいしいですよね。うちでは寒い季節になると、よく使います。
でも買ってきた牛すじ肉を包丁で切ろうと思ったら、固くてなかなか切れませんよね。簡単に牛すじ肉が切れる方法をご紹介します。
牛すじ肉の下ごしらえ
牛すじ肉をゆでる
鍋にお湯を沸かして、牛すじをドボンと入れ、10分ほどゆでます。
ザルにあげて水気を切り、粗熱を取ります。
牛すじ肉を切る
キッチンばさみで牛すじ肉をひと口大に切ります。ゆでているから、驚くほど簡単に切れます。
こんなに細かく切れました。
これで、いろんな煮込み料理に使えますね。
じゃ~ん。牛すじゴロゴロおでんになりました!